Xuất phát điểm của món cơm hến Huế là từ những gánh hàng hến rong vào buổi sáng, phục vụ những người dân muốn ăn nốt cơm nguội từ tối hôm trước. Dần dần, do sự nổi tiếng và sự quan tâm của du khách từ nhiều nơi, món đặc sản này đã thu hút nhiều người và các quán cơm hến mọc lên ngày càng nhiều. Bây giờ, cơm hến không chỉ được bán vào buổi sáng như trước mà còn có mặt suốt cả ngày, để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch và người dân.
1. Vị ngon từng vị món cơm hến Vĩ Dạ
Cơm hến là một món ăn có thể tạo ra trạng thái đồng cảm và thậm chí khiến thực khách cảm thấy rơi nước mắt vì vị cay đặc trưng của nó. Hến, vốn tính hàn, khi ăn kèm với ớt (có tính nhiệt) không chỉ giúp giảm hàn mà còn tạo ra hương vị đặc biệt. Sự kết hợp này cùng với các nguyên liệu và gia vị khác tạo nên một hương thơm hấp dẫn cho món ăn.
2. Có gì trong tô cơm hến Vĩ Dạ?
Trong tô cơm hến, bạn sẽ tìm thấy một loạt các nguyên liệu như rau môn, rau thơm, bắp chuối, giá trụng, đậu rang dầu, đậu rang muối, hành, tỏi, tóp mỡ, nước mắm chua ngọt, ruốc… Đặc biệt, để món cơm hến Huế trở nên thơm ngon, rau thơm và ruốc cần phải đúng loại từ Huế để mang lại mùi thơm đặc trưng. Khi ăn, thực khách thường thêm ớt, trộn đều và rồi chan nước hến lên để tạo nên hương vị đúng điệu.
Tô cơm hến Huế – Ảnh: Internet
3. Xuất phát của cơm hên Vĩ Dạ Huế
Cồn Hến, làng Vỹ Dạ, được coi là nguồn gốc của cơm hến Huế. Hến thường được bắt từ đêm hôm trước, và vào buổi sáng hôm sau, chúng được luộc và chuyển đến các lò thu mua để bỏ mối cho các hàng cơm hến.
Cơm hến Huế có nguồn gốc từ vùng đất Huế, một thành phố lịch sử và văn hóa nằm ở miền Trung Việt Nam. Món ăn này xuất phát từ Cồn Hến, làng Vỹ Dạ, Huế, nơi được xem là cái nôi khởi thủy của cơm hến. Hến, một loại sò điệp biển, được bắt từ khu vực này và sau đó được chế biến thành một món ăn ngon và độc đáo với các nguyên liệu và phương pháp nấu ăn đặc trưng của vùng đất Huế. Cơm hến không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một biểu tượng của ẩm thực và văn hóa Huế.
4. Đến Huế ăn cơm hến ở đâu?
Quán cơm hến số 17 Hàn Mặc Tử ở Huế, do bà Trương Thị Hoa làm chủ, là điểm đến được nhiều thực khách địa phương và du khách từ xa ghi nhớ. Quán nổi tiếng không chỉ vì vị ngon đặc trưng của món cơm hến mà còn vì vị trí thuận lợi, thoáng đãng, gần cầu Đập Đá. Mỗi lần ghé quán, khách hàng có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo của cơm hến trong không gian thoải mái và gần gũi với thiên nhiên.
Thưởng thức cơm hến tại thôn Vĩ Dạ – Ảnh: Tổng hợp
Kết luận
Nếu đã đến với Vĩ Dạ đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cơm hến đặc biệt chỉ riêng nơi đây có nhé!
Bài viết tham khảo:
