Chào mừng đến với bài viết “Món ăn ngon Nam Phổ: Khám phá hương vị truyền thống”. Trên vùng đất Huế, Nam Phổ được biết đến là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực. Với chỉ 100.000 đồng mỗi người, bạn có thể tận hưởng 5 món đặc sản chính hiệu của Nam Phổ. Cùng khám phá những hương vị độc đáo và đậm đà của vùng đất này!
1. Bánh canh Nam Phổ – Hương vị truyền thống từ thế kỷ thứ 16
Bánh canh Nam Phổ là một món ăn nổi tiếng từ hàng thế kỷ trước đến nay, không chỉ trong nước mà còn thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế. Sợi bánh canh mềm, dẻo được chế biến từ bột gạo và bột năng. Khi chín, sợi bột trở nên dẻo và nổi lên trong nước sốt sệt đặc trưng.
Bánh canh bột gạo Huế – Nguồn: VnExpress
Hỗn hợp tôm và thịt được vắt bằng tay thành từng viên nhỏ, sau đó cho vào nồi nước dùng sôi. Tôm và thịt đều được chế biến trong ngày, đảm bảo độ tươi ngon và thơm ngon cho món ăn. Bánh canh Nam Phổ thường được ăn khi còn nóng, tạo nên một hương vị đầy hấp dẫn.
2. Chả gói Nam Phổ – Hòa quyện hương vị truyền thống
Chả gói Nam Phổ là một món ăn đặc trưng của vùng Nam Phổ. Được làm từ thịt lợn tươi, sau đó được xay nhuyễn và trộn đều với bột năng. Quá trình xay thịt được tiến hành hai lần để có được một chiếc chả mịn màng và đẹp mắt.
Chả gói mini Huế – Nguồn: internet
Miếng chả sau khi được xay xong sẽ được gói trong lá chuối thành từng cặp úp vào nhau, sau đó đem đi hấp chín. Chả gói có thể được ăn kèm với muối tiêu hoặc các loại nước mắm pha chế đặc biệt. Món ăn này thường được bán trên các đoàn tàu Thống Nhất, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
3. Bánh nậm tôm chấy – Hương vị thơm ngon và bắt mắt
Bánh nậm tôm chấy, hay còn gọi là bánh nặm, có hương vị thơm ngon đặc trưng. Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm bột gạo tinh chất, tôm và thịt. Bột gạo sau khi được khuấy đều sẽ trở nên sánh lại. Tôm và thịt được xào chín và băm nhỏ, sau đó được đặt lên một lớp bột và gói thành hình chữ nhật.
Bánh nậm tôm chấy – Nguồn: internet
Món bánh nậm tôm chấy sẽ được hấp trong khoảng từ 15 đến 20 phút để chín. Khi ăn, bạn có thể chấm món bánh này với nước mắm pha chế ngọt vừa, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.
4. Chả tôm – Kết hợp độc đáo với bánh nậm
Chả tôm là một món ăn độc đáo của Nam Phổ. Món này được làm từ thịt heo và tôm, được nêm nếm gia vị như hành, tiêu và nước mắm. Để có màu vàng bên ngoài, chả trước khi hấp sẽ được quết lớp lòng đỏ trứng gà. Sau khi chín, chả tôm sẽ được cắt thành những miếng nhỏ để dùng.
Chả tôm thường được kết hợp với bánh nậm, tạo nên một bữa ăn thật ngon miệng và đậm đà hương vị truyền thống của vùng đất Nam Phổ.
5. Bánh ram ít – Sự kết hợp hoàn hảo của hai loại bánh truyền thống
Món bánh ram ít là một món ăn độc đáo, là sự kết hợp giữa bánh ram và bánh ít. Bánh ram có phần màu vàng ruộm và bánh ít có phần màu trắng. Phần màu trắng là lớp bột nếp dẻo bọc tôm rim, phía dưới là lớp bột nếp được chiên giòn.
Bánh ram ít Huế – Nguồn: internet
Trên mỗi chiếc bánh, chúng ta có thể nhìn thấy sự tô điểm của màu xanh từ hành và màu đỏ từ tôm chấy. Bánh ram ít thường được ăn kèm với nước mắm pha chế ngọt vừa, mang lại cho người thưởng thức cảm giác giòn ngon và dẻo thơm đặc trưng của món này.
Dân dã món ăn ngon Nam Phổ
Những món ăn ngon của Nam Phổ đã mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm đà hương vị truyền thống. Từ bánh canh Nam Phổ, chả gói, bánh nậm tôm chấy, chả tôm cho đến bánh ram ít, mỗi món đều có những đặc điểm riêng biệt và hương vị độc đáo.
Nếu bạn có cơ hội ghé thăm vùng đất Nam Phổ, đừng quên thưởng thức những món ăn ngon này. Hãy để hương vị truyền thống của Nam Phổ lan tỏa trong vị giác của bạn, tạo nên những kỷ niệm ẩm thực đáng nhớ.
Nguồn: VnExpress
Bài viết tham khảo:
- Có gì trong món bún chiều Nguyễn Du du khách mê Huế đến thế?
- 3 ngày 2 đêm du lịch Huế siêu tiết kiệm khám phá vẻ đẹp cố đô
