Cố đô Huế không chỉ sở hữu vẻ đẹp lãng mạn và lịch sử, mà còn là thiên đường ẩm thực với đủ loại món ngon hấp dẫn, thu hút những tâm hồn đam mê ẩm thực. Điều này khiến cho việc lựa chọn đồ ăn khi đến Huế trở thành một thách thức, như một hành trình khám phá mê cung đặc sản ẩm thực. Dưới đây là những gợi ý cho kế hoạch ẩm thực trong một ngày tại Huế, giúp bạn trải nghiệm những hương vị đặc trưng và chuẩn nhất của vùng đất này.
1. Cơm Hến
Đối với mọi du khách ghé thăm vùng đất núi Ngự và sông Hương, nếu không thưởng thức một bữa cơm hến tại Huế, họ sẽ bỏ lỡ một trải nghiệm quan trọng. Đặc biệt, hương vị tuyệt vời của món cơm hến Huế đạt đến đỉnh cao khi thưởng thức trên cồn Hến. Trong danh sách đồ ăn ngon đặc sắc của Huế, từ những món tráng miệng sang trọng đến những món bình dị tại chợ, làng quê hay các xóm nhỏ, cơm hến vẫn giữ vị trí đặc biệt trong lòng những người yêu thương Cố đô này.
Cơm hến Huế – Ảnh: Tổng hợp
Món cơm hến có thể được mô tả như sự hòa quyện hoàn hảo của đủ hương vị, từ chua, cay, mặn đến ngọt. Hương vị đậm đà của hến, không quá nặng, kết hợp với hương thơm quyến rũ của mắm ruốc, vị béo của tóp mỡ, độ bùi của đậu phộng, và hương cay cay của ớt Huế tạo nên một hòa quyện tuyệt vời. Sự cân bằng này được làm tăng thêm với sự tham gia của chất chua từ khế bào mỏng hoặc xoài xanh, cùng những lát bạc hà thái mỏng nhẹ nhàng. Tất cả những yếu tố này kết hợp tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời không thể so sánh cho mọi thực khách.
2. Bún bò Huế
Món bún Huế ngon tuyệt này có thể được tìm thấy tại mọi góc phố, con đường, hay ngõ hẻm trong khu vực cố đô. Từ chợ Đông Ba đến Tây Lộc, từ thành nội đến những khu cồn Dã Viên hay cồn Hến, du khách sẽ ngửi thấy hương thơm đặc trưng của bún bò từ bất kỳ quán ăn nào trong số đó.
Sự hấp dẫn của món ăn này không chỉ xuất phát từ nồi nước dùng “siêu to khổng lồ” đặc trưng của Huế, được duy trì sôi sục bằng than hồng, mà còn gây ấn tượng mạnh mẽ với giác quan thị giác của du khách. Sau khi ghé thăm những địa điểm ẩm thực tuyệt vời tại Huế, họ sẽ bị cuốn hút bởi sắc đỏ bắt mắt của dầu điều, nước xương hầm thanh ngọt, và đặc biệt là mùi thơm nồng khó cưỡng từ sả và mắm ruốc. Bún bò Huế không chỉ là một món ăn truyền thống của kinh thành Huế mà còn là biểu tượng ẩm thực đặc sắc của người Việt Nam nói chung.
3. Bánh canh Nam Phổ
Để hoàn tất hành trình food tour tuyệt vời tại kinh đô ẩm thực Huế và giải quyết triệt để thắc mắc về việc lựa chọn đồ ăn trong một ngày, không thể bỏ qua trải nghiệm thưởng thức bánh canh Nam Phổ và đắm chìm trong vô vàn hương vị của các loại chè đa dạng tại đây.
Bánh canh Nam Phổ – Ảnh: Tổng hợp
Mặc dù bánh canh Nam Phổ không thu hút sự chú ý như một số món ăn Huế khác, nhưng vẫn luôn gây ấn tượng mạnh mẽ đối với những tín đồ ẩm thực Huế, nhờ vào hương vị khó diễn đạt bằng lời của nó. Đối với bánh canh Nam Phổ, sự độc đáo nằm ở cách chế biến phức tạp và nguyên liệu được lựa chọn một cách kỹ lưỡng. Khác với cơm Hến, món ăn này thể hiện sự tinh tế và chịu ảnh hưởng đậm đà từ cách nấu nước cung đình truyền thống của Huế.
4. Chè Huế
Sau khi khám phá đủ hương vị mặn của đất thần kinh, việc chọn chè Huế làm món tráng miệng cuối cùng cho ngày là một lựa chọn vô cùng phù hợp. Hành trình tìm kiếm câu trả lời cho thắc mắc “ăn gì ở Huế” trong một ngày sẽ trở nên hoàn hảo với những dư vị ngọt ngào mà những ly chè Huế mang lại. Điều này lại càng dễ dàng khi bạn chỉ cần dạo bước trên cầu Trường Tiên, tận hưởng vài ly chè Huế trước khi kết thúc một ngày trọn vẹn.
Trong danh sách các địa điểm ẩm thực hấp dẫn ở Huế, chè Hẻm là một điểm đáng chú ý với danh tiếng của mình. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội khám phá đến “1001” loại chè khác nhau, từ chè bắp, chè môn, chè chuối, chè bưởi cho đến những loại chè độc đáo như chè bột lọc heo quay. Trải nghiệm ẩm thực tại chè Hẻm không chỉ mang đến sự mới lạ mà còn có khả năng làm cho bạn nghiện một cách dễ dàng, đặc biệt khi bạn đã dám thử những loại chè độc đáo này.
Bài viết tham khảo:
